小さな洋菓子店
VERY SWEETS
秋田市卸町に2018年11月にオープンした洋菓子店VERY SWEETS(ベリースイーツ)です。
"ぽーね"というふわふわスフレサンドを中心とし、
ケーキや焼菓子、ジャムなどを取り揃えております。
小さいお店ですので種類は多くありませんが、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。
誕生日やお祝いのホールケーキ、お中元、お歳暮などの焼菓子やジャムなどのギフト、
1歳のお誕生日を迎えるお子様も食べられるスマッシュケーキなども承っております。
大きさ、食感、甘さ
すべてが食べやすい
ふわふわサンド「ぽーね」
私たちが感じる"食べやすさ"をとことん追求した"「ぽーね」"は、
ふわふわ生地でマスカルポーネチーズクリームをサンドしたスイーツです。
直径およそ7cmの食べやすい大きさとふわふわの柔らかさ、そして程よい甘味はお口の中でとても心地よく調和します。
老若男女問わず食べやすく、お茶請けやギフトにも最適です。
regular menu現在販売中
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ぽーね（プレーン）
￥205TAX IN
一番人気！優しい甘さが広がる定番のプレーン
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しょこらぽーね
￥205TAX IN
チョコレートの甘さがプラスされた男性やお子様にも人気しょこら
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いちごぽーね
￥216TAX IN
自家製苺ジャムの酸味と甘味がアクセント
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あんぽーね
￥216TAX IN
岡山夢菓匠敷島堂さんの粒あんを使用した和風ぽーね
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麻布かふぇぽーね
￥216TAX IN
焙煎工房麻布さんのコーヒー豆を使用したカフェ風味のぽーね
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きゃらめるぽーね
￥216TAX IN
キャラメルの濃厚な甘さとほろ苦さがアクセント
limited menu期間限定商品
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さくらぽーね
￥216TAX IN
現在お休み中桜の香りと程よい塩味が甘さを引き立たせる和風ぽーね
ひとつひとつ丁寧に
お客様にとって、Veryなケーキを
VERY SWEETSのケーキは、季節や素材の味を引き出すことはもちろん、
ケーキとしての食べやすさと、心地よいと感じる素直な甘味を第一に考えています。
素直な甘味の中にあるケーキそれぞれのVeryを是非お楽しみ下さい。
anniversary menuお祝いケーキ
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苺のホールケーキ
4号 ￥2,700TAX IN
5号 ￥3,780TAX IN
6号 ￥4,860TAX IN
和三盆の優しい甘さに苺の爽やかさがシンプルな定番ショートケーキ
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フルーツホールケーキ
4号 ￥2,700TAX IN
5号 ￥3,780TAX IN
6号 ￥4,860TAX IN
苺のホールケーキ、または季節限定のホールケーキをベースにし、たくさんのフルーツをトッピングしたケーキです。
季節によりフルーツが異なりますのでご相談下さい！ -
スマッシュケーキ
直径10cm ￥1,512TAX IN
1歳のバースデーに！
バター不使用のスポンジと、クリームの代わりに水切りヨーグルトを使用した、着色料不使用、甘さ控えめのスマッシュケーキ
limited menu期間限定商品
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メロンのホールケーキ
4号 ￥2,900TAX IN
5号 ￥4,100TAX IN
6号 ￥5,200TAX IN
現在お休み中和三盆の優しい甘さにメロンのジューシーな甘さと爽やかさな香りがプラス
regular menu現在販売中
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ももショート
￥399TAX IN
期間限定和三盆の優しい甘さと桃の相性がぴったりなショートケーキ
サンドされた果肉感たっぷりの桃と、あま～い桃のシロップ煮が乗ったジューシーな一品
期間限定販売 -
ぽーねフルーツサンド
￥918TAX IN
マスカルポーネチーズを使用した生地とクリームで旬のフルーツとジャムをサンド
ぽーねの姉妹商品
※写真は4個ですが、商品は2個1セットになります。 -
チーズケーキ
￥421TAX IN
少し塩気のあるベイクドチーズとマスカルポーネのレアチーズムースの2種のチーズが楽しめます
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ティラミス
￥399TAX IN
チョコレートとマスカルポーネムースの2重層、苦味を効かせたコーヒーシロップが大人味のティラミス
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メープルプリン
￥302TAX IN
メープルシロップとメープルシュガーの甘さと優しい香りにラム酒もほんのり。メープル風味の生クリームがプリンにオン
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VERYシュー
￥205TAX IN
ザクザク食感の生地に自家製カスタードクリームが程よくマッチするシンプルなシュークリーム
limited menu期間限定商品
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VERYショート
￥399TAX IN
現在お休み中和三盆の優しい甘さに苺の爽やかさがシンプルな定番ショートケーキ
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ショコラバナナショート
￥378TAX IN
現在お休み中カットしたふわっふわのスフレ生地にショコラクリームとカスタードクリーム、ガナッシュ(チョコーレート)と相性抜群のバナナが◎
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苺ロール
￥356TAX IN
現在お休み中もっちもちの生地に生クリームとカスタードクリーム、苺とフランボワーズジャムの酸味が程よい一品
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栗のショートケーキ
￥378TAX IN
現在お休み中食べやすくカットしたスフレ生地に、濃厚な和栗のクリームと生クリーム、カスタードクリームの程よい甘味がマッチ
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BERRY ピスタチオ
￥540TAX IN
現在お休み中芳醇なピスタチオムースの優しく香ばしい甘味に、フランボワーズと苺のムースがバランスよく絡むムースの三重層
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キャラメルバニラ
￥421TAX IN
現在お休み中塩キャラメルソースとキャラメルムース、生キャラメルのキャラメル三重層。
キャラメル好きにたまらない一品 -
メロンショート
￥432TAX IN
現在お休み中和三盆の優しい甘さにメロンのジューシーな甘さと爽やかさな香りがプラス
苺のショートケーキに代わって期間限定販売
一手間も二手間かけた
手作りの味わい
少し大人味な焼菓子たち
余計なモノは一切使わずシンプルに食感と香り、味にこだわった焼菓子です。
種類は少ないですが、その分しっかりとひとつひとつ丁寧にお作りしています。
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有塩バターのクッキー×2個
ヘーゼルショコラ×2個￥334TAX IN
卵不使用のカリカリ食感のシンプルなクッキーと、ヘーゼルナッツが香ばしい程よい食感のチョコチップクッキーが各2個、計4個入り
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マドレーヌ
￥216TAX IN
ふわっとレモンが香るシンプルイズベストなマドレーヌ。
優しい甘さは老若男女問わず人気です。 -
オレンジガレット
￥216TAX IN
香り立つ自家製オレンジマーマレードをメレンゲで包み込んだシンプルなガレット
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木の実
￥280TAX IN
ヘーゼルナッツ、アーモンド、かぼちゃの種、くるみの食感と香ばしさ、濃厚なチョコレートにフランボワーズの酸味が効いた一品
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栗の実
￥248TAX IN
バターとアーモンドペーストを練り込んだパウンドケーキに、たっぷりの渋皮煮と相性が良いラム酒をポンポン
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果実
￥248TAX IN
レーズン、オレンジ、あんず、クルミ、アーモンドをラム酒とシナモンに漬けて半年寝かせ、パウンド生地に練り込み焼き上げた芳醇な一品
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いちじくショコラ
￥334TAX IN
濃厚なチョコレートパウンドとガナッシュの層に、ブランデーに漬けたドライ白イチジクをトッピング。
さらにブランデーを打って芳醇に -
ざくざくパイクッキー（ラム）×8個
￥334TAX IN
クッキーとパイを交互に4層重ねてラム酒と砂糖のアイシング、アーモンドがアクセント
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スノーショコラ×10個
￥356TAX IN
サクッとほろほろとろけるココア風味にアーモンドのアクセントの卵不使用のスノーボール
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スノーピスタチオ×10個
￥378TAX IN
サクッとほろほろピスタチオ風味にグラノーラの食感がアクセントの卵不使用のスノーボール
baked combination焼菓子セット
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ティータイムセット
￥1,080TAX IN
有塩バターのクッキー×2個、ヘーゼルショコラ×2個、スノーショコラ×5個、スノーピスタチオ×5個、ざくざくパイクッキー（ラム）×4個、オレンジガレット×１個、計6種の焼菓子が入ったお出かけ、お手土産にもぴったりな焼菓子セットです。ティータイムに是非★
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スタンダードセット
￥1,490TAX IN
マドレーヌ×１個、オレンジガレット×１個、栗の実×１個、スノーピスタチオ×10個、ザクザクパイクッキー(ラム)×8個と、優しいお味の焼菓子が入ったスタンダードなセットです！
※こちらのパッケージは、お好きなぽーねや焼菓子、ジャムなどもご自由にお包み致しますのでご相談ください。
あげる喜び
もらう喜び
VERY SWEETSのギフト
誕生日、記念日、ご出産などのプレゼントから、お中元、お歳暮や帰省の手土産まで、
様々なシチュエーションでお使いいただけるぽーねと、焼菓子、ジャムのセットです。
ギフトセット#01
ぽーねギフト18個入 ￥3,888TAX IN
ぽーねギフト12個入 ￥2,646TAX IN
ぽーねギフト6個入 ￥1,404TAX IN
当店人気のスフレサンド”ぽーね”6種がギフトになりました。
●ぽーね(プレーン)
●いちごぽーね
●あんぽーね
●しょこらぽーね
●かふぇぽーね
●きゃらめるぽーね
6個入には6種のぽーね
12個入には6種のぽーねがそれぞれ2個ずつ
18個入には6種のぽーねがそれぞれ3個ずつ入っています。
製造から配送まで、しっかりと保存状態を管理しております。
賞味期限は配送当日から5日間
クール便での配送となります。
のし対応、ギフトボックスと包装紙込みのお値段です。
ギフトセット#02
￥2,000TAX IN
いちじくショコラ
木の実
果実
ザクザクパイクッキー(ラム)×8個
有塩バターのクッキー×2
ヘーゼルショコラ×2
ジャム1種類
のし対応、ギフトボックスと包装紙込みのお値段です。
※季節のジャム(デコポンジャム、トロピカルジャム)はお選びいただけません。
ギフトセット#03
￥3,000TAX IN
マドレーヌ
栗の実
オレンジガレット
ザクザクパイクッキー(ラム)×8個
スノーショコラ×10個
有塩バターのクッキー×2
ヘーゼルショコラ×2
ジャム2種類
のし対応、ギフトボックスと包装紙込みのお値段です。
※季節のジャム(デコポンジャム、トロピカルジャム)はお選びいただけません。
ギフトセット#04
￥4,000TAX IN
マドレーヌ
木の実
栗の実
果実
いちじくショコラ
オレンジガレット
有塩バターのクッキー×2
ヘーゼルショコラ×2
ザクザクパイクッキー(ラム)×8個
スノーショコラ×10個
スノーピスタチオ×10個
ジャム2種類
のし対応、ギフトボックスと包装紙込みのお値段です。
※季節のジャム(デコポンジャム、トロピカルジャム)はお選びいただけません。
ギフトセット#05
￥5,000TAX IN
マドレーヌ×2
木の実×2
栗の実×2
果実
いちじくショコラ
オレンジガレット×2
有塩バターのクッキー×2
ヘーゼルショコラ×2
ザクザクパイクッキー(ラム)×8個
スノーショコラ×10個
スノーピスタチオ×10個
ジャム2種類
のし対応、ギフトボックスと包装紙込みのお値段です。
※季節のジャム(デコポンジャム、トロピカルジャム)はお選びいただけません。
コトコトじっくり
素材感と深い味わいに
こだわったジャム
パンやトーストはもちろんパンケーキ、ヨーグルト、アイスクリームなどのトッピングに。
紅茶のお供や、ドリンク・カクテルなどのアクセント、
お肉料理のソースや煮込み料理などの隠し味にもお使いください。
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いちごみるくジャム
￥648TAX IN
定番のイチゴジャムと濃厚なミルクのミックスジャム
ドリンクやパンケーキにも◎ -
もも・すももジャム
￥594TAX IN
期間限定桃の甘さとすももの酸味が爽やかなジャム
ソーダやヨーグルト、アイスクリームもさらに爽やかに◎ -
ラムレーズンジャム
￥594TAX IN
ラムが強めの大人味。おつまみクラッカーやパン、お菓子へのトッピングにも◎
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トロピカルジャム
￥594TAX IN
バナナ、パイナップル、マンゴーの酸味と濃厚な甘みが特徴
ヨーグルトや煮込み料理の隠し味にも◎ -
麻布コーヒージャム
￥594TAX IN
強めの苦味と甘味の絶妙なバランス！パンにも◎コーヒーに入れても◎
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ピーナッツバターキャラメル
￥594TAX IN
とにかく香ばしく濃厚な甘味を味わいたい方へ！
パンにもアイスにも◎
limited menu期間限定商品
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デコポンジャム
￥540TAX IN
現在お休み中季節限定の柑橘系ジャム
お魚・お肉料理のソースにも最適◎
はじめまして。シェフの永井です。
VERY SWEETSは夫婦で営んでいる小さい洋菓子店です。
私も妻も、東京や大阪などでパティシエとして様々なお店で働かせて頂きました。
そして2018年、妻の故郷である秋田に移住しVERY SWEETSをオープン致しました。
秋田の皆様に、「もらう喜び、あげる喜び」のお手伝いができるよう、
心のこもった洋菓子作りに真摯に向き合いたいと思います。
永井貴之
Owner / pâtissier
TAKAYUKI NAGAI
| BORN | / | 茨城県 |
| TOKYO | / | 東京都武蔵野調理師専門学校卒 |
| TOKYO | / | 銀座ピエスモンテ |
| TOKYO | / | ラテール洋菓子店 |
| TOKYO | / | アルティザンテラ シェフ就任 |
| TOKYO | / | ブーランジェリーラテール |
| AKITA | / | 2018年11月VERY SWEETS OPEN |
pâtissière
SATOMI
| BORN | / | 秋田県 |
| AKITA | / | 秋田南高校英語科卒 |
| OSAKA | / | 大阪辻調理・製菓専門学校 製菓衛生士科卒 |
| OSAKA | / | パティスリーコージ |
| TOKYO | / | ラテール洋菓子店 |
| AKITA | / | 2018年11月VERY SWEETS OPEN |
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